La cave fut fondée en 1890 par une famille d'immigrants italiens puis reprise en 1999 par une famille de la région qui a souhaité en faire une cave premium. Pari réussi!
Une petite cave située en plein coeur de la ville de Cafayate ou les vins sont délicieux et l'accueil formidable.
La dégustation valait vraiment le coup tant en quantité qu'en qualité! ;-)
Bodega fundada en 1890 por una familia de inmigrantes italianos y después comprada en 1999 por una familia de la región quien quería hacer una bodega de vinos premium: Apuesta lograda!
Una pequeña bodega ubicada en el centro de la cuidad de Cafayate donde se encuentran muy buenos vinos y una hospitalidad increíble.
La degustacion valía la pena tanto en calidad que en cantidad! ;-)
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| La salle de dégustation - La sala de degustacion |
COUP DE COEUR DE LA SOMMELIÈRE:
PREFERIDO DE LA SOMMELIERE:
PREFERIDO DE LA SOMMELIERE:
--> Laborum Malbec Extra Roble 2004:
100% Malbec
16 mois en barriques de premier usage (Mix françaises et américaines)
Vue: couleur rouge brillant sans grande note d’évolution.
Nez: Complexe avec la prédominance des fruits noirs mais également de chocolat et des notes fumé.
Bouche: Très surprenant - Des tanins juteux et une grande structure. Un arrière-gout de chocolat et d’épices très agréable et persistant. Une très belle évolution.
Malheureusement une production de 4500 bouteilles a présent presque complètement écoulée.
Si vous ne le trouvez pas n’hésitez pas a goûter le Laborum Malbec 2007
16 meses en barricas de primer uso (Mix francesas y americanas)
Vista: Color rojo brillante sin muchas notas de evolución.
Nariz: Complejo con muchas frutas negras y con chocolate y notas ahumadas-
Boca: Bastante sorprendente - Taninos jugosos y una gran estructura. Post-gusto de chocolate y especias muy agradable y persistente. Muy buena evolución!
Desgraciadamente una producción de solo 4500 botellas y quedan pocas...
Si no lo encuentran, no duden en probar el Laborum Malbec 2007
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