Coups de Coeur de la Sommelière - Preferidos de la Sommeliere

--> Yacochuya Malbec 2005:

100% Malbec

17 mois en barriques françaises de 1er usage

Alcool 16.2%!

Vue: Couleur très intense - Presque noire.

Nez: Les arômes sont complexes avec des fruits rouges très murs et une note poivrée.

Bouche: L'attaque est puissante et l'acidité bien marquée.  

La finale est très longue. 

17 meses en barricas francesas de 1er uso

Alcohol 16.2%!

Vista: Color muy intensa - Casi negra.

Nariz: Aromas complejos con frutas rojas muy maduras y pimienta negra.

Boca: Attaque fuerte y acidez bien marcada.  

Final largo en boca. 

--> Zuccardi Q Tempranillo 2008:

100% Tempranillo

12 mois en barriques américaines + 12 mois en bouteille

Vue: Rouge rubis intense

Nez: Fruits murs (pruneau-cerise-figue) et notes vanillées/tabac

Bouche: Tanins soyeux, acidité très équilibrée, finale très longue.

12 meses en barricas americanas + 12 meses en botella

Vista: Rojo rubis intenso

Nariz: Frutas maduras (Ciruela - Cereza y Higos) y notas de vainilla y de tabacco.

Boca: Taninos aterciopelados, acidez muy equilibrada, final largo.

--> Zuccardi Aluvional La Consulta 2008:

100% Malbec

24 mois en barriques francaises

Vue: Couleur violette intense

Nez: Le nez offre beaucoup d'ampleur aromatique. Notes toastées et vanillées auxquelles s'ajoutent des arômes de prune, cassis et réglisse . Le tout complété par des notes fleuries de rose et violette.

Bouche: Grande structure et complexité. Les tanins sont fermes et murs et la finale est très longue.

24 meses en barricas francesas

Vista: Color violeta intensa

Nariz: En nariz tiene mucha amplitud aromática  Notas tostadas y de vainilla pero también de ciruela, cassis y regaliz. Se agregan notas florales de rosa y violeta.

Boca: Grande estructura y complejidad. Los taninos son firmes y maduros. Final largo.

--> Laborum Malbec Extra Roble 2004:

100% Malbec

16 mois en barriques de premier usage (Mix françaises et américaines)

Vue: couleur rouge brillant sans grande note d’évolution. 

Nez: Complexe avec la prédominance des fruits noirs mais également de chocolat et des notes fumé.

Bouche: Très surprenant - Des tanins juteux et une grande structure. Un arrière-gout de chocolat et d’épices très agréable et persistant. Une très belle évolution.

Malheureusement une production de 4500 bouteilles a présent presque complètement écoulée.

Si vous ne le trouvez pas n’hésitez pas a goûter le Laborum Malbec 2007

16 meses en barricas de primer uso (Mix francesas y americanas)

Vista: Color rojo brillante sin muchas notas de evolución. 

Nariz: Complejo con muchas frutas negras y con chocolate y notas ahumadas-

Boca: Bastante sorprendente - Taninos jugosos y una gran estructura. Post-gusto de chocolate y especias muy agradable y persistente. Muy buena evolución!

Desgraciadamente una producción de solo 4500 botellas y quedan pocas...

Si no lo encuentran, no duden en probar el Laborum Malbec 2007

--> Septima Gran Reserva 2008:

55% Malbec - 35% Cabernet Sauvignon - 10% Tannat

14 mois en barriques françaises.

Vue: Rouge intense avec des notes pourpres
Nez: Complexe et subtile avec des notes de cerise et de chocolat.
Bouche: Un vin corsé avec beaucoup de fruits- On devine l’intérêt de garder ce vin quelques années de plus tant en intensité qu'en complexité-

14 meses en barricas francesas

Vista: Rojo intenso con notas purpuras
Nariz: Complejo y sutil con notas de cereza y de chocolate.
Boca: Vino fuerte con mucha fruta. Se adivina que seria mejor guardarlo algunos años para que gane en intensidad y complejidad.

--> Iscay Syrah-Viognier 2010:

97% Syrah - 3% Viognier (La fameuse "recette" des Cotes rôties)

15 mois en barriques
Vue: Couleur rouge intense.
Nez: Notes de fruits a noyaux: Pêche/Prune, ainsi que des notes florales et de poivre blanc.
Bouche: Grande fraîcheur en bouche avec beaucoup de corps et d’élégance  On retrouve des notes très différentes aux autres Syrah argentins. Un vin extrêmement intéressant-

La "receta" de los vinos de Cotes Roties
15 meses en barricas
Vista: Color Rojo intensa
Nariz: Notas de frutas de carrozos: Durazno/Ciruela, y tambien notas florales y de pimienta blanca.
Boca: Grande frescura en boca con mucho cuerpo y elegancia. Encontramos notas muy diferentes con los otros Syrah de Argentina. Un vino muy interesante!

--> Iscay Malbec-Cabernet Franc 2008:

70% Syrah - 30% Cabernet franc

12 mois en barriques + 6 mois en assemblage + 2 ans en bouteille
Vue: Couleur violette intense.
Nez: On y retrouve des fruits rouges et des épices-
Bouche: Un vin soyeux avec une finale longue et une fraîcheur mentholée apportée par le Cabernet Franc.

12 meses en barricas por variedad + 6 meses en blend + 2 años en botella
Vista: Color violeta intensa
Nariz: Encontramos frutas rojas y especias
Boca: Un vino aterciopelado con un final largo y una frescura mentolada brindada por el Cabernet franc.

--> Gran Dante Bonarda :

100% Bonarda

12 mois en barriques américaines + 18 mois en bouteille

Vue: Couleur pourpre intense

Nez: Arômes intenses de fruits rouges (framboise/fraise) mais également de vanille.
Bouche: Un vin voluptueux avec des tanins ronds qui lui apportent une grande onctuosité. 

12 meses en barricas americanas + 18 meses en botella
Vista: Color purpura
Nariz: Aromas intensas de frutas rojas (frambuesa/frutilla) y también de vainilla.
Boca: Un vino voluptuoso con taninos redondos dándole un gran untuosidad.

--> Bianchi Particular Cabernet Sauvignon 2006:

85% Cabernet Sauvignon - 5% Cabernet Franc - 5% Petit Verdot - 5% Malbec

14 mois en barriques + 12 mois en bouteille

Vue: Couleur rouge profonde

Nez: Des arômes intenses caractéristiques des Cabernet Sauvignon argentins. On y retrouve des fruits des bois et des notes de café torréfié apportées par le passage en barrique.
Bouche: Un vin corpulent avec une finale longue qui laisse un souvenir épicé.

14 meses en barricas + 12 meses en botella
Vista: Color rojo profundo
Nariz: Aromas intensas características del Cabernet sauvignon argentino. Encontramos frutas del bosque y notas de café torrado brindadas por la crianza en madera.
Boca: Un vino corpulento con final largo que deja un recuerdo espaciado.

--> Dedicacion Personal Chardonnay 2010:

100% Chardonnay

Fermentation en barrique et 8 mois de contact avec les lies.

Vue: Couleur dorée

Nez: Arômes sucrés intenses de poire, de banane mure mais également des notes mentholées qui apportent de la fraîcheur a ce nez très intense.

Bouche: En bouche on retrouve un grand volume avec le gout toasté si particulier des Chardonnay élevés en fut de chêne. 

Fermentación en barricas + 8 meses en contacto con las lías.

Vista: Color dorada
Nariz: Aromas dulces intenso de pera, banana madura pero también notas mentoladas brindando frescura a esta nariz muy intensa. 
Boca: Encontramos un gran volumen con el tostado tan particular de los Chardonnay con crianza en madera.

--> Family Reserve Pinot noir 2008:

100% Pinot noir

11 mois en barriques francaises. 

Vue: Couleur rubis profonde caractéristique des Pinot noir

Nez: Complexité olfactive avec des notes de fruits noirs cuits.

Bouche: Un vin a la fois complexe et délicat. On retrouve les fruits noirs mais également les épices. 

Une belle réussite de pinot noir. 

11 meses en barricas francesas.

Vista: Color rubis caracteristica de los Pinot noir
Nariz: Complejidad con notas de frutas negras cocidas.
Boca: Un vino complejo y delicado. Se vuelven los frutos negros pero también las especias.
Un Pinot noir muy bien logrado.

--> Cheval des Andes 2007:
5 cépages pour la première fois de l'histoire de cette marque:
5 cepajes por primera vez en la vida de la marca
Malbec - Cabernet Sauvignon - Merlot - Petit Verdot - Cabernet Franc

18 mois en barriques françaises.

Vue: Une belle couleur pourpre

Nez: Intensité aromatique forte mais subtile avec des notes de tabac et de fruits rouges. 

Bouche: Un vin opulent et très structuré avec des tanins murs et doux. 
L'acidité est agréablement présente.
Une finale très longue dans laquelle on retrouve des notes de cuir, de tabac et d'épices.

18 meses en barricas francesas.

Vista: Lindo color Purpuro
Nariz: Intensidad aromática fuerte pero sutil con notas de tabaco y de frutos rojos.
Boca: Un vino potente y muy estructurado con taninos maduros y suaves.
La acidez es bien marcada.
Final muy largo en lo cual se encuentra cuero, tabaco y especias.

--> Cuvelier Los Andes Gran vin 2006:

70% Mablec - 10% Cabernet Sauvignon - 10% Merlot - 10% Syrah


15 mois en barriques françaises et 1 an en bouteille

Potentiel de garde supérieur a 10 ans-

Vue: Couleur rouge-violacée très intense.

Nez: Les arômes reflètent une grande complexité avec des fruits rouges mais également de vanille et des épices.

Bouche: Un vin avec beaucoup de corps, des tanins très équilibrés et une finale très longue. Un équilibre proche de la perfection selon moi. A garder!

15 meses en barricas francesas + 1 año en botella
Se puede guardar mas de 10 años.

Vista: Color rojo - violáceo muy intenso
Nariz: los aromas reflejan una gran complejidad con frutos rojos y también vainilla y especias.
Boca: Un vino con mucho cuerpo, taninos muy equilibrados y un final largo.
Un equilibrio casi perfecto. Para guardar!

--> Lindaflor Chardonnay 2010:

100% Chardonnay

10 mois en barriques françaises de 1er usage.

Vue: Couleur dorée

Nez: Grande richesse d’arômes - Notes citriques et de pommes auxquelles s'ajoutent des notes de miel et de beurre-

Bouche: Un vin très onctueux avec un grand volume et une acidité bien intégrée. Une finale extrêmement longue qui permet de profiter longtemps de ce merveilleux vin.

10 meses en barricas francesas de primer uso.

Vista: Color dorada
Nariz: Grande riqueza de aromas - Notas cítricas y de manzana a las cuales se agregan notas de miel y de manteca.
Boca: Un vino muy untuoso con un gran volumen y una acidez bien integrada.
Un final muy largo que permite disfrutar mucho tiempo de este exquisito vino.

--> Mariflor Pinot noir 2008:

100% Pinot noir

14 mois en barriques françaises 

Vue: Couleur grenat claire typique des Pinots noirs

Nez: Grande élégance des arômes. On y retrouve de la cerise mais également une délicate note vanillée-

Bouche: Le vin confirme son élégance  Une belle acidité qui donne une sensation de fraîcheur très agréable.

Une longue persistance en bouche. Un excellent pinot noir!

14 meses en barricas francesas

Vista: Color granate clara típica del Pinot noir

Nariz: Grande elegancia de los aromas. Encontramos cereza pero también una delicada nota de vainilla.
Boca: El vino confirma su elegancia. Una linda acidez que deja una sensación de frescura muy agradable.
Una larga persistencia en boca. Un pinot noir excelente!


--> Rama negra Reserva Blend 2010:
70% Malbec - 20% Cabernet Sauvignon - 7% Cabernet Franc - 3% Petit Verdot

12 mois en barriques françaises de 1er usage.
Nez: Le nez est complexe et généreux avec une abondance de fruits rouges et de fruits noirs avec une note épicée.
Bouche: Vin très enveloppant avec une belle structure. Les tanins doux et soyeux en font un vin a boire maintenant même si on sent qu'une bonne évolution en bouteille est possible sur les 3/4 prochaines années 

12 meses en barricas francesas de primer uso-
Nariz: Nariz compleja y generosa con muchas frutos rojos y negros pero también notas especiadas.
Boca: Un vino con buena estructura. Los taninos suaves y aterciopelados dan un vino a tomar ahora aunque se siente que podría tener una buena evolución dentro de 3/4 años.

--> Terrazas Single Vineyard Malbec 2008:

100% Malbec

18 mois en barriques françaises de 1er usage + 1 an en bouteille
Potentiel de garde de 15 ans.

Vue: Couleur violacée intense

Nez: On y retrouve des fruits noirs confits, quelque chose de fleuri (violette) et les arômes tertiaires apportés par le passage en fut (vanille - tabac)

Bouche: Un vin puissant qui met en avant le fruit. Un Malbec très équilibré et de caractère.

18 meses en barricas francesas de primer uso + 1 año en botella
Se puede guardar 15 años-

Vista: Color violeta intensa
Nariz: Encontramos frutas negras confitadas, algo floral (violeta) y aromas terciarios de la crianza en barrica (vainilla-tabaco)
Boca: Vino potente que valora la fruta, un Malbec muy equilibrado y con mucho carácter.

--> Chandon Cuvée Reserve Pinot Noir :

86% Pinot Noir - 14% Chardonnay

Méthode traditionnelle "Champenoise" avec deuxième fermentation en bouteille

Vue: Couleur jaune pale avec des reflets dorés-

Nez: Des arômes complexes et intenses. On y retrouve des notes citriques mais également de pêche et de fruits rouges- Les arômes de brioche et de fruits secs montrent l'évolution sur lies. 

Bouche: Un vin d'une grande structure et bien équilibré. Un finale longue et élégante.

Método tradicional "Champenoise" con segunda fermentación en botella.

Vista: Amarillo palido con reflejos dorados.
Nariz: Aromas complejos y intensos. Encontramos notas citricas y tambien de durazno y frutos rojos. Los aromas tostados y de frutas secas muestran la evolucion en las lias.

Boca: Un vino de gran estructura muy equilibrado. Un final largo et elegante.

--> Ciclos Torrontes:

80% Torrontes - 20% Sauvignon blanc

Vue: Jaune intense avec des reflets verts.

Nez: Un nez délicat avec des notes florales de rose et d'oranger. Le Sauvignon blanc lui apporte des notes plus vertes ce qui donne des arômes très équilibres.

Bouche: Acidité très intéressante- Attaque fraîche et gout exotique. Un vin très équilibré.
A noter: un Torrontes qui peut se garder jusqu’à 5 ans, très rare.

Vista: Amarillo intenso con reflejos verdes.
Nariz: Nariz delicada con notas florales de rosa y de naranjo. El Sauvignon blanc le aporta notas mas verdes que da aromas muy equilibrados.
Boca: Acidez muy interesante. El ataque fresco y un gusto exótico  Es un vino muy equilibrado.
Este Torrontés se puede guardar 5 años que no pasa mucho.

--> Ciclos Icono:

45% Malbec - 38% Cabernet Sauvignon - 17% Syrah

Vue: Couleur rubis avec des reflets violets

Nez: On retrouve des fruits rouges bien murs et des notes de vanille apportées par le passage en fut 

Bouche: Grande cohérence entre le nez et la bouche.
Les tanins sont ronds et doux et la finale longue donne envie d'en boire encore...

Vista: Color Rubis con reflejos violáceos.
Nariz: Encontramos frutos rojos bien maduros y notas de vainilla brindadas por la crianza en barricas.
Boca: Vino franco. Los taninos son redondos y suaves y el final da ganas de tomar mas...

--> Familia Di tomasso Malbec Roble Premium:

100% Malbec

12 mois en barriques françaises de premier usage + 12 mois en bouteille
Vue: Couleur rouge intense
Nez: On y retrouve les fruits rouges (framboise-prune) typique du Malbec de Mendoza mais également des notes de chocolat, de vanille et de clou de girofle apportées par le passage en fut.
Bouche: Bel équilibre entre l'acidité et les tanins doux. Un vin complexe qui peut se garder de nombreuses années-

12 meses en barricas francesas de primer uso + 12 meses en botella
Vista: Color rojo intenso
Nariz: encontramos frutos rojos (frambuesa-ciruela) típico del Malbec Mendocino y también notas de chocolate, de vainilla y de clavo de olor brindada por la crianza en madera.
Boca: Equilibrio entre la acidez y los taninos suaves. Un vino complejo que se puede guardar varios años-