samedi 9 mars 2013

La région de Salta & Jujuy - Vinos de Salta

Dans le nord ouest argentin (NOA) vous pourrez profiter des panoramas magnifiques que la région a a offrir! (Pour moi la plus belle d'Argentine) mais également rencontrer les vignes les plus hautes du monde!
3000 hectares a 1700 mètres d'altitude en moyenne.

En el NorOeste Argentino (NOA) se puede ver los paisajes increíbles que ofrece la región  (Para mi la mas linda de Argentina) y también encontrar las viñas mas altas del mundo!
3000ha a 1700m de altura promedia.



L'amplitude thermique est nécessaire a cette latitude pour obtenir des vins de qualité. Des nuits fraîches permettent aux raisins de conserver leur acidité tout en madurant correctement la journée avec un ensoleillement maximum.

Les raisins blancs sont d'ailleurs souvent plantes en Parral (Pergola) afin de protéger les grappes d'un ensoleillement trop intense.

Una gran amplitud térmica es necesaria a este latitud para obtener vinos de calidad.
Noches frescas permiten a la uva de conservar su acidez mientras madura durante el día con mucho sol-

Las uvas blancas muchas veces se cultivan en parral en fin de proteger las uvas del sol-


Le cépage star de la région de Salta est le Torrontes. Un cépage qui n'existe qu'en Argentine. Le croisement du Moscatel d'Alexandrie et d'un cépage Criollo.
Les vins obtenus son extrêmement floraux et fruités. Au nez ils peuvent presque paraître sucrés!
Ils sont parfaits en apéritif, avec des sushis ou pour accompagner les fameuses empanadas de la région.

Le Tannat (cépage du Madiran) est également mis a son avantage dans cette région.
Mais il est aussi possible de rencontrer d´excellents Malbec, Bonarda, Cabernet, Chardonnay...

El cepaje Rey de la region de Salta es el torrontés  Un cepaje que existe solamente en Argentina. Cruze del mosctael de alejandria y de un cepaje criollo.
Los vinos son extremadamente florales y frutados. Casi parecen dulces.
Son perfectos en aperitivo, con sushis o para acompañar las famosas empanadas de la región.

El Tannat (cepaje de Madiran) se da muy bien en esta región.
Y por supuesto se puede encontrar excelentes Malbec, Bonarda, Cabernet y Chardonnay...

Les caves principales sont:
Las bodegas principales son:
--> Colomé
--> Bodega El Esteco (Don David - Ciclos...)
--> Nanni
--> Las Nubes
--> Pancho Lavaque (Quara)

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire