Quand on parle des pays du nouveau monde, nous français ne pensons pas forcement aux meilleurs crus-
1/ Je pense que c'est une erreur, j'ai eu l'occasion de goûter des vins exceptionnels Argentins ou Chiliens et je sais que certains vin des Etats Unis, d'Australie ou d'Afrique du Sud atteignent des niveaux très élevés de qualité.
2/ En Argentine la consommation est locale principalement.
Le Chili, l'Australie et l'Afrique du Sud exportent plus de la moitié de leurs productions et au contraire l'Argentine seulement 20%.
Les standards de qualité sont donc logiquement différents. Et adaptés au gout local...
Pour la moyenne des argentins le vin parfait est un Malbec extrêmement jeune (les gondoles de supermarchés sont remplies de vins de 2012), très alcoolisé et fruité-
Un Malbec jeune et avec très peu ou pas de passage en fut de chêne.
Un Bordeaux peut donc leur paraitre oxydé et un Bourgogne insipide.
Evidemment je parle de la moyenne des argentins et j'espère vous prouver avec mes conseils que vous pourrez trouver d'excellents vins en Argentine!
La cave Lopez produit des vins assez proches de nos Bordeaux.
Ils sont vieillis en tonneaux de 5000 a 35000 litres et vendus après quelques années en bouteille.
Je conseille le Montchenot 15 años.
La cave Alta Vista de la famille d'Aulan, je vous conseille les Single Vineyard ou le Terroir Selection, des vins issus des meilleurs parcelles: Ils ont développé le concept de terroir en Argentine.
La cave Fabre Montmayou tenue par Hervé Joyaux Fabre un bordelais issu d'une famille de grande trajectoire viticole.
Je conseille le Grand Vin.
Le Clos de los Siete bien entendu puisqu'il s'agit de 5 producteurs français.
Je conseille le Lindaflor Chardonnay pour retrouver des sensations bourguignonnes.
Pour rester dans la Bourgogne mon Pinot Noir préféré est le Zorzal Reserve.
Si vous avez envie d'un vin rosé, je vous conseillerais de goûter celui d'un languedocien: Jean Bousquet.
Sin conocer nada cuando hablamos de vinos del nuevo mundo, nosotros franceses, no pensamos en vinos de alta calidad.
1/ Me parece que no equivocamos, tuve la oportunidad de probar vinos increíbles en Argentina y en Chile y sé que también en Estados Unidos, Australia y Sudáfrica llegan a niveles de calidad excepcionales.
2/ En Argentina el consumo es mayoritariamente interno.
Chile, Australia y Sudáfrica exportan mas de la mitad de sus producciones pero al contrario en Argentina solamente 20%.
Los estándares de calidad son entonces diferentes y adaptados al paladar del Argentino!
Para la mayoría de los argentinos, el vino perfecto es un Malbec joven (en las góndolas van a ver casi solo vinos de 2012!), con mucho alcohol y muy frutados.
Un Malbec joven sin o con poca crianza en madera.
Un vino de Burdeos les va a parecer oxidado y un Pinot noir de Borgoña acuoso.
Por supuesto hablo del paladar promedio y espero con mis consejos mostrarles que se puede encontrar vinos buenísimos en Argentina.
La bodega Lopez produce vinos muy parecidos a los vinos de Burdeos.
Tienen crianza en toneles de 5000 a 35000 litros y vendidos despues de algunos años en botella.
Aconsejo el Montchenot 15 años.
La bodega Alta Vista de la familia d'Aulan, les aconsejo los Single Vineyard o el Terroir Selection, vinos hechos a partir de los mejores viñedos: Desarrollaron el concepto de Terruño en Argentina.
La bodega Fabre Montmayou de Hervé Joyaux Fabre, un bordelés de una gran familia con gran historia en el vino.
Aconsejo el Grand Vin.
El Clos de los Siete por supuesto porque son 5 productores franceses.
Vuelvo a consejar el Cuvelier des Andes para acercarse de los Saint-Julien y el Lindaflor Chardonnay para encontrar sensaciones de borgoña.
Quedándose con la borgoña mi Pinot noir preferido es Zorzal Reserve.
Y si quieren un vino rosado, para mi la mejor opción es el rosado de un Languedocino: Jean Bousquet.
